El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que Chile autorizó al Frigorífico Los Lazos SA para ingresar a su mercado con carne bovina deshuesada refrigerada y congelada, además de estómagos bovinos cocidos y congelados. La aprobación fue comunicada por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) chileno a las autoridades sanitarias paraguayas.
La planta pasó por una auditoría en julio
La incorporación del establecimiento llegó después de un proceso de revisión que incluyó una auditoría realizada en julio de 2026 y el intercambio de documentación técnica entre las instituciones sanitarias de ambos países. Con esta decisión, Los Lazos pasa a integrar la lista de frigoríficos paraguayos que pueden operar en el mercado chileno.
Durante las reuniones entre ambos organismos también se analizaron las renovaciones de plantas que ya cuentan con permiso y la posibilidad de incorporar nuevos establecimientos al esquema de exportación.
Paraguay y Chile también revisan normas para el comercio de carne
Otro de los temas abordados fue la homologación de la Norma Paraguaya NP 20.036.22 sobre clasificación y tipificación de canales bovinas con la legislación chilena aplicable al sector cárnico.
El objetivo técnico es avanzar hacia criterios compatibles entre ambos países para las operaciones vinculadas con productos bovinos.
Algunas habilitaciones deberán renovarse
Varias plantas paraguayas que actualmente pueden exportar hacia Chile tienen autorizaciones con vigencia hasta noviembre de 2026. Las inspecciones correspondientes a esas renovaciones todavía no fueron realizadas y podrían trasladarse a febrero, debido a una auditoría de la Unión Europea prevista en Paraguay entre el 10 de noviembre y el 3 de diciembre.
También se analiza carne porcina y aviar
Las conversaciones sanitarias no quedaron limitadas al ganado bovino. Paraguay y Chile abordaron igualmente la posibilidad de avanzar con establecimientos porcinos bajo un esquema sanitario específico, aunque todavía existen restricciones relacionadas con la fiebre aftosa.
En el sector avícola se trabaja sobre el reconocimiento sanitario necesario para que Paraguay pueda avanzar posteriormente con exportaciones de carne aviar y huevos para consumo humano hacia Chile.
