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La Cámara Paraguaya de Carnes sostiene que el país no fija el precio de la carne y depende del mercado internacional
11/2/26
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La Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) manifestó, a través de un pronunciamiento institucional, que el mercado bovino nacional funciona bajo la lógica de una economía abierta y altamente integrada al comercio exterior, en respuesta al estudio de la Comisión Nacional de la Competencia (Conacom) denominado “Análisis del Mercado de la Carne Bovina en Paraguay”.
El gremio señaló que el informe aporta datos sobre la estructura productiva e industrial del sector, pero afirmó que la dinámica de precios responde a referencias internacionales.
De acuerdo con cifras difundidas por la CPC, Paraguay registra una producción anual cercana a 640.000 toneladas de carne bovina.
De ese total, aproximadamente 420.000 toneladas se destinan a mercados externos, lo que ubica al país entre los 10 principales exportadores mundiales del rubro.
El sector indicó que alrededor del 65,9 por ciento de la producción total se orienta a la exportación, posicionando a Paraguay en el cuarto lugar a nivel global en proporción exportada, detrás de Nueva Zelanda, Uruguay y Australia.
Según el gremio, esta alta integración al comercio internacional implica que el país no posee capacidad significativa para incidir en las cotizaciones globales.
La CPC sostuvo que los datos disponibles muestran una transferencia constante de los valores internacionales hacia el precio del ganado en gancho y los precios internos.
Asimismo, indicó que no se observa evidencia que respalde la existencia de control de precios o conductas colusorias en el mercado bovino local.
El gremio también destacó que la proporción exportadora del sector pasó de aproximadamente 38 por ciento en 2005 a niveles cercanos al 64 por ciento en la actualidad, en un contexto de ampliación y modernización de la infraestructura frigorífica.
