El precio del ganado mostró una diferencia marcada dependiendo de la moneda utilizada. Un informe de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) señala que entre enero y agosto de 2026 el valor aumentó alrededor de 22% en dólares, mientras que al convertir esos ingresos a moneda local el incremento quedó cerca del 6%.
La distancia entre ambos porcentajes está relacionada con la apreciación del guaraní frente al dólar. Como la comercialización ganadera está fuertemente vinculada al mercado internacional, una cotización más baja de la moneda estadounidense implica recibir menos guaraníes por cada dólar generado.
El tipo de cambio recorta parte de la mejora
El aumento internacional del precio no llega completo al productor cuando se convierte a moneda nacional. Aunque el ganado vale más en dólares, cada dólar actualmente representa menos guaraníes, reduciendo el efecto final sobre los ingresos locales.
Appec señala que el resultado económico del productor depende no solo de cuánto recibe por el animal, sino también de la cotización de la moneda estadounidense y de sus costos, una parte importante de los cuales se paga en guaraníes.
Más precio no significa el mismo aumento en ingresos
El avance de 22% en dólares no puede trasladarse directamente como un aumento equivalente en la rentabilidad de la actividad. El crecimiento cercano al 6% en guaraníes muestra cuánto influye el movimiento cambiario en el monto que finalmente queda disponible para cubrir gastos, recuperar inversiones o volver a invertir.
Para una actividad exportadora como la ganadería, la relación entre precio internacional y dólar tiene un peso directo. Si el valor del producto aumenta pero al mismo tiempo baja la cotización de la moneda estadounidense, una parte de esa diferencia desaparece al momento de convertir los ingresos.
El dólar entra en la cuenta del productor
Entre enero y agosto, la diferencia entre el crecimiento en ambas monedas alcanzó 16 puntos porcentuales. El informe del gremio plantea que una apreciación más gradual del guaraní habría permitido trasladar una porción mayor del aumento internacional hacia los ingresos de la cadena ganadera.
La evolución futura dependerá tanto del precio internacional del ganado como del comportamiento del dólar y de los costos que enfrentan los productores en Paraguay.
