La Asociación Rural del Paraguay volvió a plantear la creación del Instituto Paraguayo de Promoción de la Carne, una entidad que reuniría al Estado, los productores y la industria frigorífica para coordinar la presencia del producto nacional en los mercados internacionales.
La propuesta fue retomada durante la Expo Paraguay 2026. El gremio busca que la promoción deje de depender de actividades aisladas y pase a estar bajo una estructura permanente, con personal especializado y participación de los distintos sectores de la cadena.
El proyecto apunta a reunir información sobre precios y mercados
Además de organizar campañas internacionales, el instituto tendría la tarea de generar datos para productores, frigoríficos y organismos públicos sobre el comportamiento del comercio mundial de carne.
Uno de los objetivos es ofrecer mayor información sobre cómo se forman los precios internacionales, por qué suben o bajan y en qué parte de la cadena quedan los márgenes.
La iniciativa no plantea fijar precios. El enfoque se concentra en mejorar las condiciones de comercialización y aumentar la presencia de los cortes paraguayos en segmentos que pagan valores más elevados.
Productores reclaman mayor claridad sobre el valor que reciben
El sector primario sostiene que las inversiones realizadas en genética, alimentación y sanidad animal no siempre se traducen en información clara sobre el precio pagado por el ganado.
El futuro organismo analizaría toda la cadena cárnica para facilitar el acceso a datos comerciales y permitir que los participantes conozcan los factores que influyen en el valor final del producto.
La propuesta toma como referencia el modelo de Uruguay
El planteamiento está inspirado en el Instituto Nacional de Carnes de Uruguay, una organización que participa en la promoción internacional y en el posicionamiento de la producción cárnica de ese país.
En Paraguay, la nueva institución trabajaría de manera coordinada con Senacsa, la Cancillería, el Ministerio de Industria y Comercio y el Ministerio de Agricultura y Ganadería para buscar compradores, acompañar la apertura de mercados y fortalecer la presentación del producto nacional.
El proyecto todavía no reúne el respaldo necesario
La idea se discute desde 2016, pero aún no existe un acuerdo suficiente para presentar un proyecto de ley ante el Congreso Nacional.
El sector productor respalda la iniciativa, mientras persisten diferencias con una parte de la industria frigorífica y continúan las conversaciones sobre la forma de financiar el funcionamiento del organismo.
La ARP reconoce que la creación del instituto todavía no está cerca y que primero debe alcanzarse un consenso entre el sector privado y las instituciones públicas involucradas.
Delegaciones extranjeras observaron la producción paraguaya
Durante la Expo Paraguay 2026 llegaron delegaciones de Tailandia, Reino Unido, Israel, Taiwán y Brasil interesadas en conocer el modelo de producción ganadera y avanzar en vínculos comerciales.
Paraguay ya figura entre los diez mayores exportadores de carne del mundo, aunque el gremio considera que el producto nacional todavía obtiene precios inferiores a los alcanzados por competidores como Australia, Estados Unidos, Uruguay y Japón.
