El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) reportó que los frigoríficos de exportación procesaron 891.079 bovinos entre enero y junio de 2026. La cifra quedó 24% por debajo de las 1.177.107 cabezas contabilizadas durante el mismo periodo de 2025.
Aunque el acumulado todavía se mantiene por debajo del nivel del año pasado, junio terminó como el mes con mayor actividad industrial del primer semestre. Durante ese mes ingresaron a las plantas 172.532 animales, por encima de los 143.866 registrados en mayo y de los 160.776 correspondientes a febrero.
La diferencia frente al año pasado continúa en 24%
El informe de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay muestra que la reducción interanual se mantuvo durante todos los meses del semestre.
En enero, el volumen cayó 28%; en febrero, 27%; en marzo, 20%; en abril, 24%; en mayo, 26,6%; y en junio, 24,3%. El resultado acumulado representa 286.028 cabezas menos que las procesadas entre enero y junio del año anterior.
El aumento mensual observado en junio señala una mayor actividad frente a los meses anteriores de 2026, aunque la cantidad todavía no alcanza el nivel registrado durante el mismo tramo de 2025.
El cierre anual todavía depende del segundo semestre
El sector sigue evaluando si Paraguay podrá acercarse nuevamente a las 2.200.000 cabezas procesadas durante 2025 o si el cierre de 2026 quedará alrededor de 1.800.000.
La cantidad disponible de ganado también forma parte del análisis. Paraguay llegó a contar con cerca de 14 millones de bovinos, pero actualmente el inventario nacional se encuentra por debajo de ese volumen.
El comportamiento de los próximos meses determinará cuánto podrá reducirse la diferencia acumulada y qué efecto tendrá la disponibilidad de animales sobre la actividad frigorífica y el abastecimiento del mercado interno.
Un grupo concentró el 38% del procesamiento
Los datos oficiales indican que las plantas de Minerva Foods concentraron el 38% de la faena bovina nacional durante el primer semestre.
El Grupo Concepción tuvo una participación del 10,9%, seguido por Frigochorti con 10,7% y Frigochaco con 10,2%. Más atrás quedaron Frigorífico Victoria con 9%, Frigorífico Neuland con 8,9%, Frigorífico Guaraní con 8% y Los Lazos con 4,3%.
En mayo, el margen bruto industrial alcanzó USD 433 por cabeza, equivalente al 26,4% del valor del Novillo Tipo Paraguay 2.0. Para la segunda mitad del año, el sector también sigue de cerca la reactivación de una planta frigorífica y su posible incidencia en la distribución del procesamiento nacional.
