El mercado de la carne registra variaciones en sus precios en el país en un contexto marcado por menor disponibilidad de ganado y mayores costos en la cadena productiva, según explicó la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC).
Disminución de animales para faena
Uno de los factores señalados es la menor cantidad de animales destinados a faena, lo que reduce la oferta en el mercado interno. Esta situación limita la disponibilidad de cortes y genera presión sobre los valores en los puntos de venta.
Desde el sector indican que el comportamiento responde a condiciones productivas y a decisiones dentro de la cadena ganadera, que impactan directamente en el volumen disponible.
Costos más altos en la cadena productiva
A la menor oferta se suma el incremento de costos vinculados a la producción, lo que influye en la formación de precios finales. Entre los elementos considerados se encuentran gastos asociados a la cría, alimentación y logística.
Estos factores generan ajustes en los valores de comercialización, tanto en el mercado interno como en operaciones vinculadas a la cadena.
Contexto de demanda y comportamiento del mercado
El escenario también se da en un contexto de consumo sostenido, lo que incrementa la presión sobre los precios cuando la oferta es limitada. En este marco, los valores de distintos cortes reflejan la combinación de menor disponibilidad y mayores costos.
