El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal informó que continúan los procedimientos para habilitar la entrada de la carne bovina paraguaya a Turquía y México. Una delegación turca llegará al país la próxima semana para recorrer plantas frigoríficas, mientras que el proceso mexicano podría quedar listo entre noviembre y diciembre, con la expectativa de iniciar los envíos en enero.
Turquía inspeccionará frigoríficos y el cumplimiento religioso
La misión que llegará desde Turquía verificará las condiciones sanitarias de los establecimientos nacionales y también revisará el cumplimiento de las reglas necesarias para producir carne halal, elaborada bajo procedimientos específicos establecidos por la religión islámica.
Turquía ya autorizó la compra de ganado paraguayo en pie, pero la habilitación de productos cárnicos continúa pendiente desde que comenzaron las conversaciones en 2019. Las autoridades sanitarias calculan que podrían conocerse novedades entre octubre y noviembre.
México podría quedar operativo desde enero
El proceso con México siguió avanzando después de una inspección realizada en mayo a frigoríficos paraguayos. Los requisitos para entrar a ese destino son elevados y se encuentran en un nivel similar a los aplicados por Estados Unidos.
La previsión es completar los procedimientos entre noviembre y diciembre, de manera que el mercado pueda quedar disponible en enero y comiencen las primeras exportaciones de carne nacional.
Los envíos estarán sujetos a límites y aranceles
México permite el ingreso de hasta 70.000 kilogramos de carne sin aranceles. Cuando las exportaciones superan esa cantidad, se aplica una tasa que puede alcanzar el 26%, dependiendo del corte comercializado.
Paraguay plantea comenzar con un volumen aproximado de 10.000 kilogramos, una cantidad ubicada por debajo del límite libre de arancel. Al mismo tiempo, una empresa mexicana dedicada a la producción de proteína animal se encuentra en proceso de instalarse en Paraguay para realizar inversiones.
También avanzan gestiones con Israel y la Unión Europea
El país mantiene planes para ampliar la presencia de sus productos cárnicos en otros destinos. En Ypané se construye una planta destinada al procesamiento de carne kosher para el mercado israelí.
Para noviembre también está prevista una auditoría de la Unión Europea, relacionada con la posible habilitación de carne avícola y porcina paraguaya en ese bloque comercial.
Las exportaciones registraron una reducción durante el primer semestre
Los envíos de carne paraguaya disminuyeron 25% durante la primera mitad de 2026 frente al mismo periodo del año anterior, debido a una menor cantidad de animales faenados.
La estimación para el cierre del año ubica la reducción total de las exportaciones entre 12% y 15%, mientras continúan las gestiones para sumar nuevos compradores internacionales.
