El ranking “100 Mejores Cocinas del Mundo”, elaborado por la plataforma especializada TasteAtlas, ubicó a Perú como la mejor cocina de América Latina y en el tercer lugar a nivel global.
La edición 2025/2026 se basó en la valoración de cientos de miles de platos y productos autóctonos. Perú obtuvo una puntuación de 4,54, por detrás de Italia y Grecia, que ocuparon los dos primeros lugares del listado.
Platos y restaurantes destacados
El reconocimiento a la cocina peruana está vinculado a la alta valoración de preparaciones como salsa ocopa, ají criollo, conchitas a la parmesana, chocotejas y pollo a la brasa.
La lista también menciona restaurantes peruanos recomendados, entre ellos La Mar Cebichería, Astrid y Gastón, Isolina Taberna Peruana, El Bodegón de Miraflores y Rafael.
Otros países en los primeros lugares
Después de Italia, Grecia y Perú, el ranking ubica a Portugal y España en el cuarto y quinto lugar, ambos con 4,53 puntos.
Luego aparecen Japón y Turquía, con 4,49 puntos, mientras que el top 10 se completa con China, Francia e Indonesia, todos con 4,48 puntos.
Presencia latinoamericana en la lista
Además de Perú, otros países de América Latina aparecen entre las gastronomías valoradas. México ocupa el puesto 11, con 4,46 puntos, mientras que Brasil figura en el lugar 17, con 4,36 puntos.
También se mencionan Colombia en el puesto 23, con 4,31 puntos, y Argentina en el puesto 26, con 4,27 puntos. Más abajo aparecen Chile, Ecuador, Venezuela y Bolivia, junto con países de Centroamérica y el Caribe.
