Una delegación del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) de Perú se encuentra en Paraguay realizando auditorías en el marco del proceso de apertura del mercado peruano para la carne porcina, así como para la habilitación de un frigorífico de carne bovina, según informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Las inspecciones comenzaron el 15 de septiembre y se extenderán hasta el 20 del mismo mes.
El programa incluye visitas a laboratorios, puestos de control y frigoríficos con el objetivo de evaluar la trazabilidad y los controles sanitarios aplicados.
Recorridos realizados por la misión
En el inicio de las actividades, los auditores recorrieron la coordinación de la región sanitaria número 6 Presidente Hayes, además de la Unidad Zonal de la misma localidad.
También visitaron el puesto de control de tránsito de animales en Cerrito y el punto de ingreso en el Puerto Caacupemi.
El plan de trabajo contempló además la verificación de una granja porcina de la Cooperativa Colonias Unidas en Itapúa, donde se observaron las medidas implementadas en la Unidad Productora de Lechones.
Posteriormente, se llevó a cabo la inspección en el Frigorífico Victoria, con el fin de evaluar sus condiciones para exportación de carne bovina.
Perspectivas para el sector porcino
De acuerdo con Senacsa, la producción porcina en Paraguay muestra una tendencia de crecimiento. Este año la faena superará el millón de cabezas, frente a las 650.000 habituales en temporadas anteriores.
El gremio proyecta un incremento progresivo con la meta de llegar a tres millones de animales faenados para el año 2032, lo que se considera posible gracias a las inversiones realizadas en granjas y unidades productoras.
Inversiones en el rubro
La Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay informó que el sector porcícola local está consolidando su presencia a través del impulso de las exportaciones y de la incorporación de nuevas tecnologías en la producción.
