Negocios
Producción de pollo crece y el mercado local empieza a quedar chico
16/6/26
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La Asociación de Avicultores del Paraguay advirtió que el mercado interno empieza a quedar limitado frente al crecimiento de la producción de carne de pollo. El sector señala que la capacidad productiva nacional se acerca a 200.000 toneladas anuales y considera necesario abrir más destinos de exportación para colocar la mayor oferta.
La carne aviar mantiene una tendencia de crecimiento en Paraguay. Desde el gremio avícola indicaron que hace uno o dos años la producción rondaba las 180.000 toneladas, mientras que actualmente se ubica cerca de las 200.000 toneladas.
El sector espera superar ese nivel durante 2026, en un escenario marcado por nuevas inversiones y mayor capacidad instalada en la cadena productiva.
La Asociación de Avicultores del Paraguay sostiene que la apertura de nuevos compradores es clave para absorber el aumento de la producción. El gremio advierte que depender de pocos destinos puede generar incertidumbre ante restricciones sanitarias, comerciales o geopolíticas.
Emiratos Árabes fue el último mercado habilitado para productos avícolas paraguayos. A esto se suma el reciente ingreso a Taiwán, que amplía el mapa de destinos para la carne de pollo nacional.
Datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal muestran que, hasta mayo de 2026, el sector avícola exportó 5.633 toneladas de productos aviares por USD 6,3 millones.
Los envíos registraron un aumento de 36% en volumen y 35% en ingresos frente al mismo período del año anterior.
El consumo de carne de pollo en Paraguay también viene aumentando. Desde el sector estiman que el consumo se ubica cerca de 30 kilogramos por persona, impulsado por el encarecimiento de la carne vacuna y por cambios en los hábitos alimenticios.
En cuanto a los precios, el gremio señaló que tras una suba registrada a finales del año pasado, luego volvieron a moderarse. También indicó que un mayor volumen de producción podría presionar para que los precios se mantengan estables o incluso bajen.
En J. Eulogio Estigarribia, departamento de Caaguazú, fue inaugurada una nueva granja avícola con inversión de JBS, denominada Pollos Blancos. Autoridades del Ministerio de Industria y Comercio señalaron que la instalación busca fortalecer la cadena productiva y ampliar la oferta exportable paraguaya.
