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Con la carne por las nubes las fiestas podrían venir con más ensaladas que asado
7/11/25
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El precio de la carne apunta a un nuevo aumento en diciembre, impulsado por la mayor demanda y la menor disponibilidad para el consumo interno.
Así lo informó la Cámara Paraguaya de Supermercados, que señaló que la situación se repite cada fin de año y que el alza podría superar los niveles habituales.
Durante los últimos meses, el valor de los distintos cortes fue variando de manera gradual. La tendencia alcista se da principalmente por la apertura de nuevos mercados de exportación, lo que reduce la oferta local y encarece los productos en las góndolas.
De acuerdo con lo comunicado, el sector espera que los precios de la carne alcancen picos históricos en el último mes del año. El incremento también se extendería a la carne de cerdo, que viene registrando leves subas semanales.
Las proyecciones indican que el impacto será más visible conforme se acerquen las celebraciones de fin de año, momento en que crece la demanda y se complica el abastecimiento.
Ante este panorama, desde el sector recomiendan planificar las compras con anticipación para evitar pagar más en las semanas previas a las fiestas. También se menciona que podría aumentar el consumo de productos alternativos, como verduras, pastas y otros alimentos más accesibles, frente al encarecimiento de los cortes tradicionales.
En los supermercados se analizan además medidas para mantener la oferta de productos básicos y de temporada, aunque las dificultades logísticas y la escasez de stock siguen siendo un desafío.
El gremio explicó que la exportación sigue siendo uno de los principales factores que influye en el precio. Cada vez que se amplían los destinos de venta internacional, la disponibilidad para el mercado local disminuye y los precios tienden a subir.
La situación genera preocupación en los comercios minoristas, que ya notan un ajuste en los costos y en el comportamiento de los consumidores.
