El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal proyecta la apertura del mercado europeo para la carne porcina y aviar, apoyado en el acuerdo Unión Europea–Mercosur. El plan apunta a ampliar los destinos de exportación y fortalecer la participación nacional en el comercio internacional de proteínas.
Proyecciones para los sectores porcino y avícola
Dentro del plan, la carne porcina enfrenta mayores exigencias sanitarias debido a la fiebre aftosa, considerada una barrera para su ingreso al continente europeo. En cambio, la carne aviar tendría posibilidades de avanzar más rápidamente en el proceso de habilitación.
El enfoque institucional busca aprovechar la experiencia acumulada en el rubro bovino, que ya cuenta con acceso a mercados internacionales mediante acuerdos con ventajas arancelarias.
Comercio exterior y comportamiento del sector cárnico
El organismo señaló que el año en curso se caracteriza por una demanda sostenida de carne en distintos países, lo que impulsó el valor promedio de la tonelada exportada. Pese a algunos ajustes en la faena de animales, se proyecta un cierre de año con entre 2.200.000 y 2.250.000 cabezas procesadas.
Además, el mercado chileno, principal destino de la carne vacuna paraguaya, registró una disminución en las exportaciones, aunque los volúmenes fueron reorientados hacia otros países para mantener la operatividad comercial.
Exportaciones y nuevos mercados
En cuanto a los envíos hacia Estados Unidos, se prevé alcanzar alrededor de 50.000 toneladas de carne bovina exportada al cierre del año, mientras que en el caso de la carne aviar con destino a Taiwán, el proceso de habilitación se encuentra totalmente concluido y el anuncio oficial podría concretarse en el corto plazo.
