Referentes de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) y de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) señalaron que el valor de la carne en el país está vinculado al comportamiento del mercado internacional, en respuesta a la percepción ciudadana sobre posibles incrementos.
Indicaron que Paraguay forma parte de la cadena global de comercialización y que los precios no se determinan exclusivamente a nivel interno.
Integración al mercado global
Desde el sector explicaron que, como país exportador, los valores del ganado y de la carne se ajustan según la dinámica internacional.
Afirmaron que actualmente no existe una señal inmediata de aumento a corto plazo, aunque reconocieron una tendencia internacional de valorización del producto.
El funcionamiento de la cadena implica que los cambios en el mercado externo pueden trasladarse de manera gradual al productor y posteriormente al consumidor.
Cómo se trasladan los valores al consumidor
De acuerdo con lo señalado por los gremios, la formación del precio atraviesa distintos eslabones de la cadena productiva antes de llegar al punto de venta.
Desde la Asociación Rural del Paraguay indicaron que, cuando se registran aumentos en el mercado local, estos pueden estar asociados a márgenes aplicados en etapas intermedias de comercialización y no exclusivamente a la exportación.
También se mencionó que, en caso de ser necesario para equilibrar el mercado interno, no se descarta la importación de carne como medida complementaria.
