Según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), las exportaciones de carne bovina paraguaya iniciaron el 2026 con una disminución interanual, luego del pico registrado en enero de 2025, en un escenario ganadero marcado por una menor disponibilidad de hacienda y el inicio del proceso de retención de vientres.
En términos de ingresos, el sector registró una baja del 21%, con envíos que generaron USD 116 millones, frente a los USD 148 millones alcanzados en el mismo mes del año anterior.
Volumen exportado en perspectiva histórica
El informe del SENACSA señala que el nivel registrado en el arranque de este año es el más bajo desde 2020, considerando que en los años posteriores los envíos de carne superaron los 20 millones de kilogramos en el primer mes.
Los registros de enero muestran volúmenes de 20.785.467 kilogramos en 2020, 21.363.260 kilogramos en 2021, 21.073.190 kilogramos en 2022, 22.957.155 kilogramos en 2023, 22.464.093 kilogramos en 2024 y 26.391.650 kilogramos en 2025.
Solo en 2018 y 2019, con 17.159.234 y 17.232.600 kilogramos respectivamente, se observaron niveles inferiores a los registrados en el inicio de 2026.
Evolución de los precios internacionales
A pesar de la reducción en el volumen exportado, la carne bovina paraguaya registró una mejora en su cotización internacional.
El precio promedio se ubicó en USD 6.493 por tonelada, lo que representa un incremento del 15% frente a los USD 5.621 registrados en enero de 2025.
Principales destinos de exportación
Durante el período analizado, Chile se mantuvo como el principal destino de la carne bovina paraguaya, con 6.692.949 kilogramos exportados y un ingreso de USD 44 millones.
Israel ocupó el segundo lugar, con 2.680.910 kilogramos y un valor de USD 19 millones.
Estados Unidos se posicionó como el tercer mercado, con 3.346.663 kilogramos enviados y un ingreso de USD 18 millones, mientras que Taiwán se ubicó en el cuarto puesto, con 1.974.739 kilogramos exportados por un valor de USD 12 millones.
Contexto del inicio del año ganadero
El comportamiento de las exportaciones en el inicio de 2026, de acuerdo con los registros del SENACSA, se da en un contexto de ajustes en la oferta de hacienda que inciden en la dinámica del comercio exterior del sector cárnico.
