Frigoríficos paraguayos recibirán próximamente la visita de autoridades panameñas, como parte del proceso de evaluación sanitaria previo al inicio de las exportaciones de carne hacia ese país, según informó la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC).
Las auditorías se realizarán a partir del 21 de octubre, y forman parte del procedimiento establecido antes de otorgar las habilitaciones oficiales.
Proceso previo a la habilitación
De acuerdo con los datos difundidos por la cámara, la visita técnica corresponde a una etapa clave dentro del proceso que permitirá a Paraguay enviar carne bovina a Panamá.
La Agencia Panameña de Alimentos (APA) ya había autorizado en agosto pasado la importación de carne bovina deshuesada paraguaya, luego de una auditoría a los sistemas sanitarios y de producción del país.
El sector cárnico local considera que la diversificación de mercados es un factor importante, teniendo en cuenta la alta demanda y las variaciones de precios internacionales.
Próximas auditorías regionales
Además del proceso con Panamá, se prevé que México realice una inspección similar durante el mes de noviembre, luego de haber reprogramado su visita originalmente prevista para octubre.
En paralelo, una delegación del Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa) de Costa Rica se encuentra realizando una evaluación técnica que incluye reuniones con representantes de la industria ganadera y pecuaria.
