Cada 1 de octubre se conmemora el Día Internacional del Café, una fecha impulsada por la Organización Internacional del Café y celebrada oficialmente desde 2015. De acuerdo con información de Infobae, la iniciativa nació para dar reconocimiento global a una actividad que tiene peso económico y cultural y de la que dependen millones de familias vinculadas a su producción.
La fecha quedó unificada hace más de una década
Antes de establecerse una jornada internacional, distintos países recordaban al café en fechas diferentes. La decisión de concentrar la celebración en un solo día buscó dar mayor visibilidad a los productores y generar un punto común para países consumidores y productores.
La conmemoración también plantea temas relacionados con el consumo responsable y con las condiciones que atraviesan quienes forman parte de la cadena productiva, especialmente frente a factores como la variación de precios.
El origen está ligado a una exposición mundial en Milán
La celebración oficial comenzó el 1 de octubre de 2015, coincidiendo con la apertura de la Exposición Mundial del Café realizada en Milán, Italia. Allí participaron delegaciones de países vinculados tanto a la producción como al consumo de esta bebida.
A partir de esa fecha, el 1 de octubre quedó establecido como una jornada común para reconocer a toda la cadena, desde quienes cultivan el grano hasta quienes participan de su comercialización y consumo.
Una bebida instalada en la vida cotidiana
Más allá de su actividad económica, el café forma parte de hábitos diarios en distintas partes del mundo, desde la primera taza de la mañana hasta el consumo en cafeterías y espacios de encuentro.
La fecha internacional busca justamente reunir esas dos dimensiones, la presencia cotidiana de la bebida y el trabajo de una cadena productiva que involucra a productores, empresas y consumidores en numerosos países.
