Costanera de Asunción tendrá feria gratuita de carne de cerdo con asadores campeones, degustaciones y actividades familiares
La Costanera Norte de Asunción será escenario de un encuentro gastronómico dedicado a la carne porcina el próximo sábado 31 de octubre de 2026, de 10:00 a 17:00, con entrada gratuita para todo público. La jornada reunirá a productores, empresas y especialistas en preparación de alimentos, con demostraciones culinarias, comercialización de productos y propuestas recreativas para niños.
La Cooperativa de Productores de Cerdos (Coopcer) informó que la actividad busca acercar diferentes opciones gastronómicas elaboradas con carne de cerdo a los consumidores y generar nuevas oportunidades comerciales para los productores nacionales.
Una feria gratuita con comidas, degustaciones y demostraciones en vivo
Durante el encuentro, los visitantes podrán conocer distintas formas de preparar cortes porcinos y adquirir elaboraciones ofrecidas por los productores participantes.
La programación contempla demostraciones de cocina en vivo, con la participación de representantes de la Asociación Paraguaya de Asaderos, entre ellos ganadores de competencias nacionales relacionadas con la preparación de carne de cerdo.
Además, algunas empresas realizarán degustaciones de sus productos, mientras que los productores dispondrán de espacios para comercializar sus preparaciones.
La intención es presentar alternativas de consumo que puedan incorporarse a la alimentación cotidiana de las familias paraguayas.
Fecha, horario y lugar de la feria porcina
La organización confirmó los siguientes detalles para quienes deseen asistir:
- Fecha: sábado 31 de octubre de 2026.
- Horario: de 10:00 a 17:00.
- Lugar: Costanera Norte de Asunción.
- Entrada: gratuita.
- Actividades: preparación de comidas en vivo, degustaciones, venta de productos y propuestas recreativas infantiles.
El evento estará abierto a familias y personas interesadas en conocer las distintas opciones que ofrece la producción porcina nacional.
Los niños también tendrán actividades durante la jornada
Además de las propuestas gastronómicas, la feria contará con un espacio especialmente preparado para los más pequeños.
Las actividades previstas incluyen elaboración de figuras de cerdos utilizando papel y talleres de pintura.
Con estas propuestas, los organizadores buscan que las familias puedan participar de la jornada mientras conocen los productos y las preparaciones ofrecidas por el sector porcino.
El consumo de carne de cerdo pasó de 3 a más de 11 kilos por persona
Uno de los datos destacados por los representantes del sector es el crecimiento de la demanda de proteína porcina en Paraguay.
Durante la última década, el consumo anual pasó de aproximadamente 3 kilos a más de 11 kilos por habitante, de acuerdo con cifras mencionadas por la organización.
Los productores también señalaron que durante este año se registra un aumento frente a 2025.
Sin embargo, consideran que todavía existen consumidores que no conocen todas las posibilidades de preparación de los diferentes cortes.
Por esta razón, la feria incluirá demostraciones prácticas destinadas a mostrar alternativas de cocina y ampliar el conocimiento de los productos disponibles.
Productores buscan ampliar sus oportunidades de comercialización
La Coopcer también trabaja en la organización de sus asociados para facilitar negociaciones comerciales y ampliar el acceso a nuevos compradores.
Desde la cooperativa explicaron que la comercialización individual representa una dificultad para determinados establecimientos productivos, especialmente cuando necesitan negociar condiciones de venta o acceder a mercados de mayor tamaño.
La organización busca ofrecer herramientas que permitan a sus integrantes trabajar conjuntamente y presentar sus productos a nuevos consumidores.
El crecimiento del consumo interno forma parte de las oportunidades identificadas por los representantes del rubro.
La feria reunirá a productores y consumidores en Asunción
La jornada del 31 de octubre combinará espacios de comercialización con actividades destinadas a mostrar diferentes formas de cocinar carne de cerdo.
Los visitantes tendrán acceso gratuito a la feria y podrán participar de las actividades programadas entre las 10:00 y las 17:00 en la Costanera Norte.
La propuesta estará centrada en la gastronomía porcina, la participación de productores nacionales y la presentación de distintas alternativas de consumo para las familias.
