Paraguay fue elegido para recibir por primera vez el Campeonato Mundial de Asadores Ancestrales 2028, una competencia internacional que reunirá en Asunción a cerca de 80 equipos y jueces de distintos países, con una proyección de más de 1.000 visitantes extranjeros. La información fue comunicada durante una reunión con representantes de la Asociación Paraguaya de Asadores y de la Confederación Internacional de Asadores y Parrilleros Ancestrales (CONFIAPA).
El país consiguió 8 de los 12 votos oficiales, equivalentes al 80% del respaldo, y superó a las postulaciones presentadas por Brasil, Chile y Bolivia para quedarse con la organización del certamen.
Asunción recibirá a competidores de varios países
El campeonato tendrá como escenario a la capital paraguaya y concentrará durante su desarrollo a delegaciones internacionales, jueces y equipos especializados en técnicas de cocción ancestral.
La realización del evento también incorpora un componente turístico, debido al movimiento previsto de más de 1.000 visitantes provenientes del exterior, además de participantes y organizaciones vinculadas al sector gastronómico.
La gastronomía paraguaya tendrá espacio más allá de la parrilla
La propuesta no estará limitada únicamente a la preparación de carnes. También se prevé exhibir productos tradicionales como chipa guazú, sopa paraguaya, mandioca, embutidos artesanales y otros acompañamientos típicos.
Estos alimentos formarán parte de la oferta gastronómica que será presentada a los competidores y visitantes internacionales durante el campeonato.
El evento también moverá turismo y negocios ligados a la carne
La llegada del Mundial del Asado abre una agenda vinculada a turismo, productores, frigoríficos, marcas y empresas relacionadas con la cadena cárnica.
Con la elección de Paraguay como sede, el país incorpora a su calendario internacional un evento gastronómico que movilizará participantes extranjeros y actividades comerciales relacionadas con la producción de carne y la gastronomía durante 2028.
