Según datos del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa), la cantidad de ganado bovino faenado en enero de 2025 fue de 206.422 cabezas, lo que representa un incremento del 25% en comparación con el mismo mes del año anterior.
En términos de peso, el volumen total de faena alcanzó 50.640.449 kilos, reflejando una variación interanual del 26%.
Distribución por categoría de ganado
En la composición del total faenado en enero, el 48% correspondió a toros, el 21% a vaquillas, el 19% a vacas y el 12% a novillos.
Dentro de las industrias con mayor nivel de actividad, se reportó que las plantas de Belén y Concepción fueron las que procesaron la mayor cantidad de cabezas.
Exportaciones de carne vacuna
El informe de Senacsa indica que en enero se exportaron 26.391.656 kilos de carne bovina, con envíos a 32 países.
El ingreso total generado por la comercialización de este producto fue de 148.368.000 dólares.
Entre los principales destinos de la carne paraguaya, Chile lideró con el 37% de participación, equivalente a 9.551.935 kilos por un valor de 59.628.732 dólares.
Le siguieron Taiwán, con 3.568.610 kilos por 20.718.775 dólares, e Israel, con 2.156.689 kilos por 13.266.051 dólares.
