El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que el Ministerio de Agricultura y Silvicultura de Turquía comunicó oficialmente la autorización de ocho frigoríficos paraguayos para enviar carne bovina a ese mercado. La decisión llega después de varios meses de evaluaciones sanitarias, inspecciones y verificaciones sobre el sistema productivo nacional.
Las plantas habilitadas son Frigomerc S.A. N.° 2, Matadero Frigorífico San Antonio N.° 3, Frigorífico Guaraní S.A.C.I. N.° 7, Frigochaco N.° 10, Los Lazos N.° 12, Victoria N.° 14, Belén N.° 23 y Frigorífico Concepción S.A. N.° 38.
El proceso incluyó inspecciones al sistema sanitario paraguayo
Durante el proceso de habilitación, una misión técnica turca evaluó establecimientos ganaderos, frigoríficos destinados a exportación, regiones sanitarias y dependencias vinculadas al control de la salud animal.
En junio, Turquía ya había comunicado que Paraguay quedaba reconocido como país elegible para exportar carne bovina y ganado en pie. Posteriormente, en agosto, técnicos de ese país realizaron nuevas auditorías en frigoríficos paraguayos.
Las verificaciones abarcaron aspectos relacionados con control sanitario, trazabilidad e inocuidad de los establecimientos, pasos necesarios antes de autorizar a cada planta para realizar operaciones comerciales.
La primera compra apunta a 300 toneladas
Además de la habilitación sanitaria, la comunicación recibida por Senacsa incluye un interés concreto de compra por parte de la Dirección General de la Junta de Carne y Leche de Türkiye, institución pública dependiente del Ministerio de Agricultura y Silvicultura de ese país.
El organismo manifestó su intención de adquirir inicialmente 300 toneladas métricas de carne bovina deshuesada. Este volumen corresponde a una primera etapa y posteriormente podría modificarse dependiendo de las condiciones comerciales del mercado.
Paraguay suma otro destino para su carne bovina
Con la autorización de estas ocho plantas, los frigoríficos incluidos en la lista ya cuentan con el aval sanitario necesario para comenzar a operar dentro del mercado turco.
La apertura se concreta después de un proceso que incluyó la evaluación general del sistema paraguayo, la aprobación del país como proveedor habilitado y finalmente la autorización individual de los establecimientos que podrán realizar los envíos.
