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El asado se dispara y lleva consigo a aves, cerdo y embutidos en la lista de aumentos en informe de inflación
5/12/25
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De acuerdo con el informe del Banco Central del Paraguay, la variación del Índice de Precios al Consumidor correspondiente a noviembre mostró un avance de 0,2%, mientras que la inflación acumulada alcanzó 3,4% en el año y la interanual llegó a 4,1%.
El documento señala que los aumentos respondieron principalmente al comportamiento de alimentos, bienes del exterior y servicios.
Las carnes encabezaron los incrementos del mes. Se observaron subas en la carne vacuna, con mayores precios en cortes utilizados habitualmente para asado, como costilla y vacío.
Según los datos técnicos, la disponibilidad para el mercado interno se vio reducida por un mayor volumen destinado a la exportación, acompañado por precios internacionales más elevados. Además, el costo del ganado en pie registró incrementos, lo que empujó al alza los valores en la cadena de producción.
También se verificaron aumentos en productos que suelen reemplazar a la carne vacuna. La carne de aves mostró subas vinculadas al traslado de la demanda hacia ese segmento. En tanto, la carne de cerdo presentó incrementos acordes a la mayor demanda estacional hacia fin de año.
El informe del BCP menciona igualmente alzas en menudencias y embutidos.
En el grupo de alimentos, las frutas también tuvieron incrementos, con mayores precios en banana, manzana, pera y naranja.
Dentro de las bebidas, se registraron aumentos en las no alcohólicas, principalmente en gaseosas, agua mineral y jugos envasados.
Algunos rubros del segmento alimenticio presentaron reducciones de precios. Entre ellos se encontraron hortalizas, legumbres, pescado, pastas, harinas, azúcar y productos lácteos.
En este último grupo, sobresalieron descensos en quesos y huevos. Según el análisis técnico, la mayor producción generó una oferta suficiente que contribuyó a la disminución de sus precios.
Entre los bienes durables importados se observaron aumentos en autovehículos, incluyendo autos, camionetas y motocicletas.
Al mismo tiempo, se reportaron subas en electrodomésticos como televisores, congeladores, cocinas, lavarropas y equipos de climatización, asociadas a la llegada de nuevos modelos y partidas.
