El planteamiento fue realizado durante un encuentro regional sobre trabajo, en el que se señaló que estos factores están modificando ocupaciones, tareas y formas de producción.
En América Latina y el Caribe, la informalidad laboral alcanzó el 46,7% al último dato de 2025, con una reducción de 0,7 puntos porcentuales frente al año anterior.
El reconocimiento a la cocina peruana está vinculado a la alta valoración de preparaciones como salsa ocopa, ají criollo, conchitas a la parmesana, chocotejas y pollo a la brasa.
Pese a la caída del precio, la demanda global de oro se mantiene sostenida, impulsada en gran parte por compras de bancos centrales y otros actores institucionales.
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