El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal informó que Paraguay exportó 132.380 toneladas de carne bovina entre enero y junio de 2026, sin incluir menudencias.
La cifra representa una caída del 28% frente al mismo periodo del 2025, cuando se habían enviado 185.143 toneladas.
La diferencia muestra una reducción de 52.763 toneladas en los envíos de carne paraguaya al mercado internacional durante el primer semestre.
Los ingresos también bajaron pero con menor caída
En términos de dinero, el boletín del servicio veterinario señala que las exportaciones generaron USD 901,1 millones en el primer semestre de 2026.
En el mismo periodo del año anterior, los ingresos habían llegado a USD 1.056,1 millones.
Con esos datos, la baja en ingresos fue de 14%, menor que la caída registrada en volumen. La diferencia se explica por el mejor precio internacional obtenido por la carne paraguaya.
El precio por tonelada llegó al nivel más alto del año
El valor promedio de exportación alcanzó USD 6.807 por tonelada en junio, el registro más alto en lo que va del año. Ese monto quedó por encima de los USD 6.536 por tonelada observados en el primer trimestre.
El precio internacional ayudó a compensar parte de la reducción en los embarques, aunque el volumen total enviado al exterior siguió por debajo del nivel del año pasado.
El mercado estadounidense ganó peso en la demanda
El reporte menciona una demanda internacional sostenida por la carne paraguaya, con mayor participación del mercado de Estados Unidos. También se señala que el productor pudo mantener precios relativamente estables pese a la reducción de faena de una de las principales industrias frigoríficas del país durante abril.
Entre los factores mencionados aparecen un hato ganadero más reducido y condiciones climáticas que permitieron mantener animales en el campo, sin necesidad de vender en forma inmediata.
El margen industrial fue de USD 433 por cabeza
De cara al segundo semestre, el informe “Novillo Tipo Paraguay 2.0”, elaborado por APPEC, indicó que en mayo de 2026 el Margen Bruto Industrial se ubicó en USD 433 por cabeza.
Ese monto equivale al 26,4% del valor del Novillo Tipo, dentro del seguimiento realizado al comportamiento de la cadena cárnica paraguaya.
Chile lideró las compras de carne paraguaya
En el primer semestre de 2026, Chile se mantuvo como el principal destino de la carne paraguaya, con 42.986 toneladas por unos USD 300 millones.
El segundo lugar fue para Israel, con 19.614 toneladas y USD 156 millones. En tercer lugar quedó Estados Unidos, con 22.691 toneladas y USD 129 millones.
