Autoridades en el ámbito de la salud animal en Estados Unidos han confirmado la presencia del virus de influenza aviar en el ganado lechero. Esta es la primera vez que se identifica esta infección en bovinos en el país, afectando a rebaños en Texas y Kansas. La Comisión de Salud Animal de Texas identificó el subtipo H5N1 del virus, similar al que ha circulado entre aves a nivel nacional.
Origen de la Infección y Síntomas Observados
Se cree que el contagio provino de aves silvestres, coincidiendo con reportes de aves muertas en las áreas de las granjas afectadas. Las vacas mostraron síntomas tales como reducción del apetito, fiebre y una disminución notable en la producción de leche, principalmente en animales de mayor edad.
Impacto en la Producción de Leche
A pesar de la preocupación inicial, se ha enfatizado que el suministro de leche del país permanece seguro. Los expertos indican que la pasteurización, un proceso estándar en la producción de leche, inactiva el virus, garantizando la seguridad del producto final. La leche de animales enfermos está siendo desviada o destruida como medida preventiva.
Investigaciones en Curso
Los casos detectados han impulsado una colaboración entre agencias federales y estatales para investigar la situación y responder adecuadamente. Aunque se han reportado pocos o ningún caso de mortalidad en los rebaños afectados hasta el momento, la situación es monitoreada de cerca.
New York Times
