Datos oficiales del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal y reportes sectoriales privados indican que en enero de 2026 se procesaron 148.627 cabezas de ganado, lo que representó una disminución de 35,4 % frente al mismo mes del año anterior.
La variación implicó una reducción absoluta de 81.262 animales en comparación con enero de 2025, cuando el volumen había alcanzado 229.889 cabezas.
Evolución de la actividad entre 2022 y 2025
El comportamiento del sector mostró fluctuaciones en los últimos años.
Durante 2022, el mayor nivel mensual se registró en mayo con 238.327 cabezas, mientras que octubre marcó uno de los registros más bajos con 144.395.
En 2023 también se observaron diferencias marcadas entre meses. Agosto alcanzó 228.311 cabezas, en tanto que septiembre descendió a 86.466, generando uno de los ajustes mensuales más amplios del período analizado.
Para 2024 se registró un repunte en varios meses. En julio se contabilizaron 238.477 cabezas, superando cifras previas de la serie reciente.
Nivel acumulado y desempeño en 2025
El año 2025 inició con volúmenes elevados. En mayo se llegó a 246.911 cabezas, el registro mensual más alto de la serie considerada.
El acumulado móvil también alcanzó un punto máximo en ese mes con 2.602.807 cabezas.
Hacia el cierre del año pasado comenzó una moderación en el ritmo de procesamiento. En diciembre se contabilizaron 159.710 animales, por debajo del pico de mayo.
Arranque de 2026
El primer mes de 2026 confirmó una reducción frente a los niveles observados un año antes.
Además del descenso interanual de 35,4 %, el acumulado móvil se ubicó en 2.403.933 cabezas, cifra inferior a la registrada al finalizar 2025.
