Paraguay se prepara para recibir cinco auditorías internacionales durante los últimos meses de 2026, con revisiones sobre el sistema sanitario, la producción cárnica y los frigoríficos habilitados para exportación. El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que las delegaciones llegarán desde Chile, Taiwán, la Unión Europea, Egipto y Perú.
Los controles tendrán distintos objetivos, desde renovar permisos vigentes hasta evaluar nuevas plantas y productos paraguayos que buscan ingresar a mercados externos.
Chile y Taiwán revisarán plantas exportadoras
La agenda comenzará con la visita de una delegación de Chile entre octubre y noviembre, que evaluará la posible renovación de las autorizaciones de frigoríficos paraguayos que envían carne bovina a ese mercado.
También está prevista la llegada de inspectores de Taiwán, quienes verificarán nuevas instalaciones del sector porcino y una planta bovina que todavía no cuenta con habilitación para exportar a ese destino. La revisión incluirá además aspectos relacionados con la sanidad animal y el funcionamiento del sistema de control nacional.
La Unión Europea vuelve después de casi siete años
Una de las inspecciones de mayor alcance será la de la Unión Europea, prevista entre noviembre y diciembre, luego de casi siete años sin una auditoría de este tipo en Paraguay.
La misión revisará requisitos vinculados con fiebre aftosa, identificación y registro de animales, además de recorrer establecimientos ganaderos y frigoríficos que producen carne bovina fresca destinada al bloque europeo.
Egipto definirá renovaciones y posibles nuevas incorporaciones
Paraguay también recibirá una delegación de Egipto durante diciembre. Algunas habilitaciones para exportar a ese mercado ya se encuentran vencidas, aunque fueron prorrogadas hasta el 31 de diciembre.
La revisión servirá para determinar la renovación de frigoríficos actualmente registrados y analizar la incorporación de nuevas plantas paraguayas a la lista autorizada por la autoridad sanitaria egipcia.
Perú evaluará carne bovina y una nueva línea de productos
Inspectores de Perú llegarán entre noviembre y diciembre para revisar establecimientos exportadores de carne vacuna. La agenda incluye además la evaluación, por primera vez, de una línea de harina de carne y hueso destinada a ese mercado.
Paraguay también mantiene pendiente la habilitación para exportar carne porcina a Perú, dentro de un proceso que ya avanzó en sus etapas de evaluación y se encuentra a la espera de una definición.
Las cinco auditorías concentrarán en los próximos meses controles sobre sanidad, trazabilidad, establecimientos frigoríficos y condiciones de acceso a mercados internacionales.
